當前，在餐飲食材行業最火爆的品類非預制菜莫屬！伴隨這個市場風口，食品企業紛紛上車，預制化風潮延伸開來，形成了預制食品大品類。
預制菜為什么火？
預制料理菜肴的現狀是什么樣的？
未來又有哪些發展趨勢？
預制菜為何這么火？
預制料理菜肴這個產業的火爆，側推動了產業的發展。預制菜成為地方政府搞活經濟，助力農產品深加工的重要抓手。像安徽、廣東、山東等多地省級政府出臺了預制菜的發展政策，我們也看到大量的社會資源和社會資本涌入預制菜產業，行業不斷地升溫。
當下產業現狀的四大關鍵
眾多企業的加入，讓預制菜行業有了百花齊放的感覺。預制菜市場的現狀是什么樣子呢？
大，即預制料理菜肴發展市場空間。預制菜的發展規模在4000億左右，未來幾年內將很快突破萬億元的大關。
熱，即持續火爆。從相關數據來看，2022 年生產經營預制菜的市場主體達到了6.6萬家，大量的商家涌入，讓這個賽道越來越熱。
新，預制菜也是老品新做的代表。這兩年肴小郎預制料理菜肴工廠圍繞新的消費需求、新的消費渠道，不斷地創新產品、創新模式。
散，即市場還很分散。預制料理菜肴行業還沒有出現其他食品行業的市場集中度比較高的現象，產業還處在搶跑的階段。
創新與耐力的雙贏導向
預制料理菜肴行業有萬億級的市場空間向我們展示出來。企業要做好預制菜產業增長準備。既要創造產品爆發力，又要市場耐力，想做贏家，讓兩者相結合。
安徽福德斯食品科技有限公司肴小郎預制料理菜肴工廠做好行業排頭兵，引領行業健康發展，2023年，我們將繼續以優秀品質，打造中國預制菜新名片，將持續以預制菜行業高品質守住高質量發展生命線，用肴小郎好品牌打造長期價值護城河，爭做預制菜品牌風向標。
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