2020餐飲新趨勢(shì)：肴小郎速凍料理包方便菜品牌聚力發(fā)展
時(shí)下受疫情影響，全世界經(jīng)濟(jì)大范圍受創(chuàng)，疫情是短時(shí)的，社會(huì)發(fā)展仍然進(jìn)行著，隨著人們不斷發(fā)展的生活水平日益提高，物價(jià)不斷上漲，都市人各方面的壓力也在不斷變大。他們整天面臨著生活上的未知、職場(chǎng)上的爾虞我詐，在一天的忙碌生活后，回到家里面對(duì)冷鍋熱灶，已經(jīng)沒有閑情逸致再來做頓美妙大餐犒勞自己。
在這樣一個(gè)物質(zhì)豐富、科技發(fā)達(dá)享受至上的時(shí)代里，餐飲行業(yè)的另種形式-速凍方便菜肴應(yīng)運(yùn)而生。它改變了人們的生活方式，讓你省去買菜、擇菜、洗菜、炒菜等無數(shù)環(huán)節(jié)，水浴微波爐加熱5-7分鐘就可坐享美味。
速凍方便菜肴是什么？方便菜肴，也稱速食半成品菜料理包，是一種通過速凍技術(shù)加工過的熟制菜肴制品。據(jù)相關(guān)資料顯示，方便菜肴源于日本，在寶島臺(tái)灣地區(qū)廣為傳播，入內(nèi)陸后“21世紀(jì)替代廚師最好的產(chǎn)品”，目前廣銷于機(jī)場(chǎng)、車站、咖啡廳、外賣、快餐業(yè)態(tài)中。
中國方便菜肴熟食行業(yè)需求仍有10年以上的快速發(fā)展，而在目前發(fā)展中企業(yè)主要還是以中式快餐方便菜肴為主，推進(jìn)中國快餐市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，無明火化。在餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的今天，方便菜肴呈現(xiàn)出了旺盛的生命力，具體表現(xiàn)在從原先的一家獨(dú)大到百花齊放百家爭(zhēng)鳴。
在這樣一個(gè)趨勢(shì)之下，有家名為肴小郎速凍方便菜肴工廠受大眾喜愛。產(chǎn)品廣銷全國28個(gè)省市，代理商已達(dá)數(shù)千家。那么，肴小郎速凍方便菜肴具備什么樣的優(yōu)勢(shì)深受消費(fèi)者、代理商青睞呢？
①口味豐富 肴小郎速凍方便菜肴20年推出40+款口味，甜辣、酸辣、鮮香、醬香等各口味，滿足全國范圍內(nèi)顧客。為保證食客呈現(xiàn)最好的美味，特組建全國知名菜品大師傅廚師隊(duì)伍，研究及整合國內(nèi)外料理技術(shù)，全球甄選上等食材，運(yùn)用先進(jìn)的制作工藝，精確醬料配比，細(xì)心烹制，保證每次口味的統(tǒng)一，并每月不定時(shí)推出更健康、更安全、更美味的新品。
②節(jié)省成本 “自從用了肴小郎速凍方便菜肴，成本降下來了，每個(gè)月營業(yè)額卻在不斷上漲，盈利自然不在話下嘍！”肴小郎料理包浙江杭州代理商陶總說到。原來，使用速凍方便菜肴餐館可以省去請(qǐng)廚師的費(fèi)用，僅需兩名操作員即可，請(qǐng)一個(gè)專業(yè)廚師每月工資需花費(fèi)至少6000元以上，請(qǐng)一個(gè)操作員僅需一半工資即可。
出餐時(shí)間也相對(duì)縮短，翻臺(tái)率大大上升；不需要廚師，水浴微波爐加熱就可上桌，不僅減少了廚房使用面積，也增加用餐面積，確實(shí)為快餐店省去不小一筆費(fèi)用支出。
③安全作業(yè) 使用速凍方便菜肴代替鐵鍋現(xiàn)場(chǎng)炒制，無需明火作業(yè)，沒有明火的廚房提升了整體的安全性，同時(shí)廚房也少去了油煙的煩惱，廚房的環(huán)境整潔也得到了大大的提高。
④食品安全 肴小郎速凍方便菜肴，從采購到食材入庫各環(huán)節(jié)皆有食品安全品質(zhì)把控。食品產(chǎn)業(yè)園操作間工作人員服飾儀容都有明文規(guī)定，生產(chǎn)全過程嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，公司研發(fā)及質(zhì)保部門借鑒目前德國國際認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的食品級(jí)別安全體系，并有安徽省相關(guān)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證。
⑤解放老板 “相比以前來說，現(xiàn)在可幸福多了。再也不用有私事還不能離開崗位，不是廚師照樣可以做出媲美大廚的菜品。事少了，人輕松了，利潤反而上來了?！焙想刃±纱硎Y總表示。采用速凍方便菜肴代替廚師現(xiàn)場(chǎng)炒制，餐廳老板節(jié)省采購的困擾，少去了廚的“綁架困擾”，省去計(jì)算每天計(jì)算復(fù)雜運(yùn)營成本的煩惱，賬目一目了然，可以節(jié)省出更多時(shí)間陪伴家人。
無獨(dú)有偶，江西域代理商說：“口味不亞于廚師現(xiàn)炒，除去少得可憐的成本，余下來的都是利潤，不虧本的生意自然好賺錢，我原本從總部拿貨至多1千件，現(xiàn)在就算拿3萬件，也能賣出去?！弊詮拇砹穗刃±伤賰龇奖悴穗龋?span style="font-size: 18px;">屈總的小日子過得很是滋潤。就算足不出戶，從他手中拿貨的人也多到數(shù)不清，每月賣貨的營業(yè)額常常突破數(shù)十萬。
肴小郎料理包品牌旗下集菜品研發(fā)、冷凍食品、速凍方便菜肴、團(tuán)餐配送、智能廚房設(shè)備及電商平臺(tái)為一體的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營企業(yè)，位于大湖名城創(chuàng)新高地-合肥，交通方便，周圍無污染，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。肴小郎速食半成品菜料理包工廠歡迎您的考察與指導(dǎo)！
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